quinta-feira, 6 de março de 2014

Hambúrguer de Feijão


Ingredientes:
- Feijão encarnado ( usei em lata)
-Cogumelos frescos brancos
- Cebola
-Alho
-Salsa fresca
-Piripiri
-Vinho branco
-Azeite
-Farinha
-Sal e Pimenta

1. Picar a cebola e o alho e por a refogar em azeite, e juntar os cogumelos. Esmagar o feijão com um garfo e adiciona á mistura , deixa arrefecer um pouco e adiciona apenas um fio de vinho branco. Tempera a teu gosto com salsa picada, piripiri o sal e a pimenta ( Eu gosto de adicionar sumo de limão e um pouco de caril) .
2. Mistura bem com as mãos e adiciona um pouco de farinha para ganhar consistência suficiente para moldar, uma bola e depois achata-la  para não ficar muito grosso pois pode facilmente ficar cru no meio.
Coloca num frigideira com azeite ate dourar e aproveita esse mesmo azeite para refogar/fritar umas tiras de cebola para adicionar ao hambúrguer.
3 ( Na foto entre as fatias de pão estão a começar por baixo: uma camada de mostarda, alface, o hambúrguer de feijão, rodelas de tomate, pickles, a cebola e ketchup.) 
enjoy !!

2 comentários:

  1. O melhor de tudo é que sou eu o sortudo que come estas maravilhas ! Fazes o veganismo tornar-se tão facil !

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  2. :'D Obrigada mamour, quando se cozinha com amor saí tudo melhor haha

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